Овощная диета

Диета на овощном супе

Данная система питания представляет собой довольно эффективную и приятную диету, ведь овощные супы, как известно, оказывают на организм стимулирующее воздействие – способствуют похудению и ускоряют обмен веществ. Длится она две недели и во время ее соблюдения следует употреблять суп не менее 3-х раз в день, при возникновении чрезмерного чувства голода его можно есть и чаще. Чем больше супа вы едите, тем быстрее продвигается процесс похудения. Дневная норма супа составляет порядка двух литров.

Овощная диета

Суп можно готовить и впрок, но лучшего результата поможет достичь только что сваренное блюдо. Основу диеты составляет специальный овощной суп. Чтобы его приготовить, необходимо взять несколько помидоров (разрешается даже консервированных), два зеленых перца, небольшой кочан капусты, шесть средних луковиц, кубик овощного бульона и пучок сельдерея.

Овощи порезать на кусочки средних размеров, залить водой, добавить перец и соль по вкусу. В течение десяти минут варить на сильном огне, затем на маленьком, пока овощи в супе не станут мягкими.

При соблюдении диеты на овощном супе следует исключить из своего рациона копчености, любую жирную пищу, газированные напитки, хлеб, алкогольные напитки, сахар и рафинированные продукты. Также следует потреблять достаточное количество воды и выполнять посильные физические упражнения (при отсутствии противопоказаний). Повторять эту методику для похудения разрешается не раньше, чем через два месяца.

Диета на овощных салатах

Употребление овощных салатов очень положительно сказывается на организме – они придают здоровый цвет лица, легкость в желудке, способствуют устранению излишнего веса. Растительные продукты содержат в своем составе так называемые растительные волокна – пектины и клетчатку, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте, вызывая тем самым быстрое очищение кишечника. Вместе с тем, они содействуют нормализации флоры в кишечнике, избавляют от токсинов, снижают концентрацию сахара, выводят избыточный холестерин.

Зелень и овощи представляют собой основной источник биологически активных веществ, разнообразных минералов и витаминов, прибавляющих человеку здоровья и бодрости. Салатная диета обладает еще одним привлекательным фактором – сырые растительные продукты способствуют быстрому насыщению. Это позволяет нормализовать обменные процессы, уменьшить количество употребляемой пищи и, вследствие этого, снизить свой вес. Именно поэтому диеты для похудения и разгрузочные дни на овощных салатах приобрели огромную популярность.

Выбирать овощи для диетических салатов следует по нескольким принципам. Во-первых, они должны быть свежими и качественными, без повреждений. Во-вторых, предпочтение нужно отдать овощам с малым содержанием калорий. К малокалорийным продуктам можно отнести различные виды капусты (кольраби, брокколи, цветную капусту, белокочанную капусту), а также морковь, болгарский перец, зеленый горошек, помидоры, огурцы, свеклу, щавель, шпинат, редьку и редис.

Также не стоит забывать о добавлении в салаты базилика, петрушки, укропа и другой богатой антиоксидантами зелени. В малых дозах разрешены пряности – они помогают полноценному усваиванию пищи и придают ей приятный вкус и запах. Разнообразить салаты можно при помощи хрена, корицы, имбиря. Имбирь поднимает тонус, укрепляет слизистую оболочку желудка, стимулирует пищеварение. Корица снижает в крови уровень сахара, препятствуя тем самым образованию жировых отложений, а хрен по содержанию витамина С сравним с ягодами черной смородины.

Салаты из сырых овощей считаются наиболее эффективными для снижения веса. Для каждого приема пищи следует готовить свежий салат, заправляя его непосредственно перед употреблением. Заправлять их рекомендуется кефиром, сметаной или растительным маслом, а вот майонез необходимо исключить. Из-за большой калорийности не стоит добавлять в диетические салаты вареный картофель. Использование соли желательно резко ограничить. Более точный рацион питания и графики приема пищи поможет составить диетолог.

Рецепты овощной диеты

Витаминный салат. Ингредиенты: немного укропа, зелени петрушки или зеленого лука, пол стакана кефира, пара зеленых яблок, небольшая сырая свекла, морковка, капусты белокочанной – 200 г. Тонко нашинковать капусту. Свеклу натереть на мелкой терке, а яблоки с морковью на крупной или средней. Все смешать, добавить зелень, нарезанный лук и заправить кефиром. По желанию разрешается добавить в блюдо пару зубчиков размятого чеснока. Данный салат оказывает хорошее очищающее воздействие и наполняет организм полезными витаминами.

Салат из белокочанной капусты. Ингредиенты: зелень петрушки, молотый черный перец, 2 столовые ложки лимонного или клюквенного сока, помидоры – 2 штуки, подсолнечное масло – 2 столовые ложки, капуста – пол кочана. Нарезать капусту тонкими полосками, полить клюквенным или лимонным соком. Перемешать деревянной ложкой, добавить зелень петрушки (мелко нарезанную), немного черного перца и подсолнечное масло. Блюдо можно украсить дольками красных помидор.

Салат из капусты и сельдерея. Ингредиенты: зелень петрушки, лимон, пара луковиц, огурцы – 3 штуки, стебли сельдерея – 4 штуки, белокочанной капусты – 400 г. Нашинковать капусту, нарезать стебли сельдерея соломкой, лук порезать полукольцами, а огурцы кружочками. Смешать все ингредиенты и заправить маслом (оливковым) и соком лимона, посыпать измельченной зеленью петрушки.

Овощная диета на 2 недели

Основу рациона при данной диете составляют салаты и фрукты. Во время ее соблюдения следует полностью убрать из своего меню картофель, макароны, хлеб и другую пищу, содержащую крахмал. Пить желательно качественную негазированную питьевую воду, размер порций и количество приемов пищи – по потребности организма (в пределах разумного). Продолжительность диеты составляет до двух недель.

Примерное дневное меню. Завтрак – лимонно-апельсиновый сок, апельсин или грейпфрут (без добавления сахара). Обед – свежий овощной салат (следует отдавать предпочтение овощам, созревающим в данное время года). В качестве приправы можно использовать лимонный сок или растительное масло, уксус исключается. На десерт разрешается чернослив, изюм, финики или инжир. Ужин – сваренные в собственном соку овощи (цветная капуста, репа, морковь, шпинат) или приготовленный из сырых овощей салат. Небольшое количество сладких фруктов или орехов.

Более точное меню составляется диетологом с учетом особенностей организма и наличия различных заболеваний.

Овощная диета на месяц

Данная система питания представляет собой одну из наиболее благоприятных и полезных для человеческого организма диет. Продолжительность овощной диеты может составлять от недели до месяца. Врачи настоятельно не рекомендуют использовать ее чаще, чем раз в год. Лучше всего для ее соблюдения подходит летний период, когда в магазинах можно приобрести свежие овощи и их выбор более большой.

В рационе должно присутствовать изрядное количество овощей – кабачок, тыква, зеленый и репчатый лук, петрушка, огурцы, помидоры, зеленый горошек и так далее – из которых можно приготовить множество различных блюд – рагу, салаты, овощные супы. Помимо овощей в блюдах должна присутствовать зелень – базилик, мята, укроп, петрушка. Дневной рацион следует распределять на 4-5 приемов пищи. Из напитков рекомендуется зеленый чай без добавления сахара, обезжиренные молочные продукты, негазированная минеральная вода или простая вода.

Овощная диета не исключает полностью углеводы и белки, мясо в рационе присутствует – подойдет говядина или отварная курица. Чтобы разнообразить свое меню, составляйте и планируйте список продуктов и блюд на каждый день. Для составления сбалансированного питания следует обратиться к диетологу.

Белково-овощная диета

Белково-овощная диета поразумевает чередование и сочетание овощных и белковых продуктов. К плюсам этой диеты можно отнести ее разнообразие, поскольку благодаря чередованию продуктов нет нужды мучить себя приевшимися блюдами. При соблюдении данной системы питания необходимо свести к минимуму количество потребляемых жиров, полностью отказаться от сахара и продуктов, содержащих крахмал. К ним относятся: сладкие фрукты и овощи, кондитерские и мучные изделия, бобовые, кукуруза, картофель, все крупы.

В то же время следует увеличить в своем рационе количество овощей: капуста, кабачки, перец, баклажаны, огурцы, помидоры. К помидорам стоит относиться осторожно, поскольку они обладают способностью увеличивать аппетит. Кроме того, в список разрешенных продуктов при белково-овощной диете входят: пропаренное, запеченное или вареное мясо, чай без сахара, сало в ограниченных количествах, мясо птицы, грибы, рыба – горбуша, сардина или тунец. Один из наиболее распространенных вариантов данной диеты длится 5 дней и позволяет сбросить 3-4 килограмма.

Он предусматривает полный отказ от газированных напитков, алкоголя и картофеля. В течение первого дня нужно употреблять отварные и свежие овощи, выпить около двух литров томатного сока и съесть несколько кусков черного хлеба. Рацион второго и третьего дня. Завтрак – тост со сливочным маслом, чай без сахара. Обед – куриный бульон, диетический хлеб, фасоль, отварная куриная грудка. Ужин – 200 г обезжиренного творога, пара отварных яиц. На полдник разрешается чайная ложка меда и чай без сахара.

Меню четвертого и пятого дня. Завтрак – обезжиренный творог – 150 г, фрукты. Обед – любой фрукт, кусок диетического хлеба, овощной суп. Ужин – обезжиренный творог – 150 г, салат овощной, кусок диетического хлеба.

 

Кефирно-овощная диета

Распространенный вариант кефирно-овощной диеты выглядит так: в течение недели следует ежедневно употреблять около 1,5 литра кефира (небольшими порциями), дополнительно включая в рацион килограмм свежих фруктов и овощей. Это могут быть бананы и яблоки, салат из капусты или килограмм песиков. Главное в диете придерживаться раздельного питания – например, сначала съесть фрукты, спустя 15 минут овощи, а затем выпить кефир. Длится диета одну неделю.

При ее соблюдении исключается рыба, мясо, яйца, зернобобовые (кроме гречки), алкогольные напитки. Нужно отказаться и от добавления в пищу соли. После выхода из диеты можно вернуть в рацион запрещенные продукты. Перед началом методики проконсультироваться с диетологом.

 

Мясо-овощная диета

При данной системе питания вес снижается за счет уменьшения жидкости (в день уходит до одного килограмма). Во время мясо-овощной диеты из рациона питания полностью исключаются углеводы. Ее рекомендуют в качестве варианта разгрузочной диеты, но не стоит придерживаться ее на протяжении длительного времени. Дневное меню состоит из килограмма овощей и 500 грамм мяса или рыбы. Соль необходимо резко ограничить. Основные продукты – свежие овощи, нежирное мясо, чай без сахара.

Примерное меню на день:

Завтрак – тертая морковь, отварная рыба. Второй завтрак – свежий огурец, кусок отварного мяса. Обед – овощной салат, вареное мясо, чай без сахара. Полдник – салат из помидоров и огурцов. Ужин – чай без сахара, ассорти овощное, вареная курица. На ночь – помидор или огурец.

Молочно-овощная диета

Эту диету лучше всего проводить, когда в магазинах и на рынках можно без труда приобрести свежие овощи. В первую неделю диеты следует употреблять обезжиренный творог, йогурты, свежие овощи, кофе и чай без добавления сахара, зелень, соль в ограниченном количестве. Ежедневно надо съедать 3-ри зеленых яблока и вареное яйцо. Количество приемов пищи не ограничивается. В день нужно выпивать не меньше 2-х литров жидкости. Рацион второй недели точно такой же. Обычно на протяжении второй недели происходит снижение аппетита.

Ежедневное меню третьей недели включает в себя 300 г нежирного мяса, рыбы или курицы, обезжиренный творог, йогурт, сырые овощи, 3 зеленых яблока, соль, зелень, кофе и чай без добавления сахара. В рацион следует добавить 300 г вареного или жареного мяса, а потребление яиц и молочной пищи сократить. Дневная норма воды – 2 литра. Питание на четвертой и пятой неделе идентично рациону третьей недели. Диету можно проводить один раз в год. Перед применением получить врачебную консультацию.

 
Статья прочитана 23 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Овощная диета"

Войти, чтобы написать отзыв.

Последние Твитты

Архивы

Наши партнеры

Все о бизнесе

Читать нас

Связаться с нами